连续两天只吃燕麦可能带来短期胆固醇下降和体重减轻，但会伴随明显的饥饿感与营养失衡风险，这种极端饮食方式仅适用于特定肥胖人群的短期干预，普通人长期执行存在健康隐患。
针对肥胖且合并代谢综合征（如高血脂、高血压）人群的研究显示，连续两天每日仅摄入约300克水煮燕麦（总热量1100–1200大卡，仅搭配少量低糖果蔬），低密度脂蛋白胆固醇（“坏胆固醇”）平均下降10%，总胆固醇降低约15%，且效果可持续6周。
肠道菌群将燕麦中的酚类物质转化为二氢阿魏酸，抑制肝脏胆固醇合成酶活性，调节脂代谢。
因热量摄入仅为日常一半，参与者平均减重约2公斤，血压略有下降，但效果主要源于极低热量而非燕麦本身。
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